我2018年高考复读，目标浙江大学，分数线615分，我第二年考了638分。那年浙江新高考首年落地，选考科目赋分制，物理赋分后优势明显。我选了化学+生物，避开高竞争组。最终录取金融工程，毕业进招商银行，年薪22万。政策变化让我少走弯路。

今天分享一道经典红烧肉私房做法。选用五花肉500克，先切成3厘米见方块，冷水下锅焯5分钟去血沫。锅中热油，中火煎肉块至两面金黄约4分钟，加入生抽25毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、冰糖25克、八角2个、姜片4片，大火烧开后转小火慢炖55分钟。肉块入口软糯香甜，肥瘦相间不腻口。出锅前淋5毫升香醋提鲜。适合搭配热腾腾米饭或馒头，饭后可配一杯清茶解腻。