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我2018年高考复读,目标浙江大学,分数线615分,我第二年考了638分。那年浙江新高考首年落地,选考科目赋分制,物理赋分后优势明显。我选了化学+生物,避开高竞争组。最终录取金融工程,毕业进招商银行,年薪22万。政策变化让我少走弯路。
今天分享一道经典红烧肉私房做法。选用五花肉500克,先切成3厘米见方块,冷水下锅焯5分钟去血沫。锅中热油,中火煎肉块至两面金黄约4分钟,加入生抽25毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、冰糖25克、八角2个、姜片4片,大火烧开后转小火慢炖55分钟。肉块入口软糯香甜,肥瘦相间不腻口。出锅前淋5毫升香醋提鲜。适合搭配热腾腾米饭或馒头,饭后可配一杯清茶解腻。