清蒸鲈鱼是粤菜精髓。新鲜鲈鱼1条（约600克）去鳞剖腹，淋30毫升生抽和10毫升蒸鱼豉油，铺姜丝和葱花。锅中水开后大火蒸8分钟，关火焖2分钟。鱼肉雪白鲜嫩，刺少易剥。淋热油和香葱激发香气。适合配白粥或清炒时蔬，解腻又健康。

杭州西湖区的“西湖四季酒店”住宿让我爱上！这次住进西湖边这家五星级，湖景房一晚1980元，含双早。房间宽敞，落地窗直面断桥残雪，早上推窗就是湖光山色。早餐自助有龙井虾仁和西湖醋鱼，味道正宗，人均88元。晚上泡完温泉后，酒店提供免费SPA体验，精油按摩后全身放松。服务生会送西湖龙井茶包，香气扑鼻。相比民宿，这里的设施和隐私更好，适合情侣或一个人疗愈。退房时还送了小礼品，整体性价比高，强烈安利给想慢生活的朋友！